Waar komt bockbier vandaan?

Het verhaal van de herkomst van bock

Als het licht buiten wat vaker omfloerst is en de avond plots eerder lijkt te vallen – dan kun je ineens trek krijgen in heel ander bier dan in de zomerse maanden daarvoor. In een mooi bitterzoet bockbier. Vanaf eind september is het in allerlei vormen voorhanden en worden er evenementen en festivals rond georganiseerd. Bock is dé traditie in de Nederlandse bierwereld.

Elk jaar duikt ook weer de vraag op: waar komt die naam bock of bockbier toch vandaan? Er doen vooral allerlei maffe verhalen de ronde waarin bokken een rol spelen. Dat zijn allemaal volksverhalen en verzinsels. (Met als kleurrijk gevolg dat er bokken in allerlei gedaanten verschenen en verschijnen op etiketten en  reclameborden.) ‘Bock’ is in werkelijkheid een soort verbastering van ‘Einbecker’, de naam van een ander, verdwenen bier.

Hoe zit dat nu precies? Wat was Einbecker? En wat is bock? Wat hebben die met elkaar te maken gehad? Hier vindt u de antwoorden; geen malle bokken, maar de feiten, en met de bronnen erbij.

Geen zin of tijd, maar toch geïnteresseerd? Of wilt u het later nog eens in het kort nalezen? Neem een kijkje bij de beknopte samenvatting.